[概要]巴巴莱斯科原本以酿造甜酒为主，后来才开端酿造口感健壮的干红葡萄酒。巴巴莱斯科葡萄酒来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的兰格（Langhe）大区内，同名的产区坐落阿尔巴（Alba）的东侧。

　　巴巴莱斯科原本以酿造甜酒为主，后来才开端酿造口感健壮的干红葡萄酒。传统的巴巴莱斯科葡萄酒大多是在用斯洛文尼亚橡木制成的大型木桶中进行培育，变成的葡萄酒常需求十分长的时刻才会老练适饮。与巴罗洛相同，现代酿酒方法也冲击着巴巴莱斯科产区。30多年前，就有酒庄开端选用可控温的不锈钢槽进行发酵，缩短浸皮时刻，一起也缩短葡萄酒在大型旧木桶的陈放时刻，或许直接在全新或半新的小型橡木桶中进行陈放，并花费巨资兴修新式旋转发酵槽，以缩短浸皮时刻。这样变成的巴巴莱斯科红酒比传统风格下的更圆润饱满、更多橡木香气，并且能够更早饮用。相关红酒常识问答RELEVANT QUESTION

　　巴巴莱斯科葡萄酒来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的兰格（Langhe）大区内，同名的产区坐落阿尔巴（Alba）的东侧。巴巴莱斯科葡萄酒由100%的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造而…

　　优异的巴巴莱斯科葡萄酒年轻时单宁厚重，至少能够陈酿10至15年，有的乃至能够陈酿20多年。典型的巴巴莱斯科葡萄酒带有玫瑰、紫罗兰的香气，并伴有樱桃、松露、茴香和甘…

　　现在，巴巴莱斯科产区已云集了很多优异的酒商，其间尤以布鲁诺·贾克萨（Bruno Giacosa）和安杰洛·嘉雅（Angelo Gaja）最富盛名。他们被认为是出产质量杰出的…

　　在意大利，对巴巴莱斯科葡萄酒的熟成要求是26个月，收藏级的则要求有必要到达50个月才干装瓶。质量优异的巴巴莱斯科葡萄酒年轻时单宁厚重，至少能够陈酿10至15年，有的…

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