1、大酒坛子到厂后一般都要再次试水查看有无渗漏。在试水前先目测查看一下大酒坛状况，发现有裂纹或许置疑的，应当分外当心。由于大酒坛出厂前尽管试水查看过，可是长途运输途中的波动或磕碰，有或许呈现不易发现的裂纹。

　　2、这些有裂纹的大酒坛试水时会注满水，酒坛内部压力增大，当裂纹处不能接受水的压力就会产生忽然的崩裂，宣布较大的响声，一起酒坛的碎片会往四周飞溅，简单伤到周围的工人。所以大酒坛试水告知工人在往酒坛灌水的过程中留意调查和尽量远离，避免陶瓷碎片伤人。

　　1、坛身处理：这种坛子处理起来比较简单，第一天通风处晾一天；第二天用开水里外烫一遍，然后持续晾一天；第三天用凉开水加盐浸泡一天；第四天把坛子清空，用凉开水清洗几遍，最后用高度白酒均匀的擦拭一遍，就能够运用了。

　　2、坛子盖和坛沿的处理：坛子盖用凉开水加醋浸泡，这个能够在处理坛身的第三天同步进行，也是泡一天，第二天依照坛身第四天的办法处理就能够了；坛沿与坛身同步，不同的是坛沿要运用盐水浸泡。

　　1、陶瓷酒坛子能够坚持酒质，空气简单进入，然后促进酒的老熟，缩短储存周期，加速其周转速度，然后进步产品质量和经济效益。

　　2、酒在陶瓷容器中储存越久，则溶出的金属越多，酒的色彩越黄。所以，酒的色彩与储存年限有关。在相同年限中，容器的原料和质量不同，着色度相差也很大。

　　3、在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器仍是镶嵌瓷砖的水泥储存池，钙的溶出量多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研讨，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。

　　5、待泥半干，把冷却的小米清汤渐渐浇在黄泥外表，半干后再浇，重复三次；封坛完结。