经常喝酒的小伙伴一定非常关注每年的各省市酒水产量排名吧！这不，去年的排名出来了。去年全年，全国的白酒产量笼统在六百七十一万千升。

　　即使这个数字意外惊人，可基于我国的大基数，这已经是第10个年头白酒产量连年下降了。出现该现象的原因有很多，有可能是年轻酒友的缺失导致需求贬低，也有可能是相关部门对白酒质量做出了要求，保质不保量。

　　你知道吗？在600多万千升白酒中，四川的产量稳稳占据榜首，而辽宁意外成了垫底的那个。在整个排名中，出现了一名黑马。

　　四川自古以来不管在地理位置还是在经济中都占据着非常重要的地位。巴蜀圣地一直都是白酒的始源之地。古时候因为地处遥远，交通不便，尽管四川屡有名酒产出，但也只能在本地畅销。随着巴蜀被开发，交通和信息的发达，四川白酒的名头越来越大，更多的人品到了它的魅力。

　　这里最神秘的是6朵金花。泸州**、五**无人不知，郎*、剑**等名酒你我追赶。一些老牌名酒比如水井坊、文君酒也在寻求突破。不得不说，四川白酒占据第一并不例外，毕竟人家内部你追我赶的局面，绝对是外省白酒羡慕的。

　　辽宁超然的黑土地孕育的粮食非常上乘，酿酒是非常合适的。当地也确实出现了不少本地酒，比如凤城老窖等。不过由于国内的酒水市场太卷了，辽宁的酒水市场逐渐被外地白酒占据，本地酒的生机被半路折断。

　　以前贵州白酒寂寂无名，茅台火了以后虽然贵州白酒的名声打了出去，可产量一直没上来。这几年在相关部门扶持下，贵州一些良心酒企开始加大生产，这几年贵州白酒的产量才逐渐上去了。

　　在那么多贵州白酒中，有一款酱酒，名叫“望山河”，赢得了很多小粉丝的喜欢，更是给贵州白酒的产量添砖加瓦。

　　说到望山河，或许有不少人清楚这款酒，它是贵州茅台镇最新研发的一款坤沙工艺的酱酒，在原料和工艺这面全程参照茅台研制的。贵州特产-当地上等糯红高粱与12987古法的完美搭配，165道工序每一个关卡都有酿酒师严格监督品质，所以品质不用担心。

　　这酒完成1年的生产周期后品质上乘的基酒被取出来。不过这才是开始，望山河的独到之处在于后续的窖藏以及勾调。

　　普通酱酒窖藏3年已是很好了，而它窖藏了足足6年，超1半的陈放年份让基酒酒香发酵充分，粮香和酱香充分融合，并且酒质沉淀很干净，喝起来是纯正的酒香，异味几乎没有，完全是优级酱酒的水准。

　　不过要想出厂，勾调是非常有必要的。望山河的勾调师豪气的把十二年陈酒与新酒放一块，导致望山河一入口就算你没有经验，也能感受到老酒的醇香，且后段的焦糊香也被调的很到位，茅香满满。

　　每年各省市白酒都要一较高下，去年四川白酒遥遥领先，辽宁惨遭垫底，贵州正在追赶，不知道今年会有大的变化吗？咱们一起期待下。返回搜狐，查看更多