人的老化，是人生必经的过程，也是一种自然现象，只要养成健康的生活习惯人人都有尽享天年的权利。

　　我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。饮酒有许多学问，适量饮酒，有利健康。酒虽然对老年人有好处，但是如果年轻时饮酒过度，被酒所伤，到了老年就必须戒酒。即使平时没有被酒所伤，也不要在黄昏后饮酒，应该在午后饮用，在吃完午饭后饮酒，借酒来疏通血脉。

　　饮酒的时间是有讲究的。一般来讲，清晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒。因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶—乙醇脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，会更多地被吸收，导致血液中的酒精浓度较高，对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。现代研究表明，14时以后饮酒对比较安全，此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时摄取了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强，所以此时饮酒对的危害较小。这与《老老恒言》中提倡的饮酒时间是一致的。

　　饮酒最好选择米酒，其次是曲酒，而且最好是陈年老窖的好酒。而烧酒性热火大，饮用后会伤体内的阴气，所以不应该饮这样的酒。米酒可温养脾胃，米酒、黄酒有一定补益作用。