面汤鲜麻，酒味酸甜。一碗牛肉面、一碗“缸撇”，是湖北老河口市居民地道的早餐“标配”。所谓“缸撇”，便是老河口的黄酒。

　　黄酒源自唐代，色泽接近如今模样。杜甫诗曰，“鹅儿黄似酒，对酒爱新鹅。”至元代，发酵酒酿造工艺完善普及，呈现多样口味。明清时期的黄酒已与现代黄酒基本相同。

　　南方黄酒酿造与北方稍显不同。明代《六研斋笔记》中记载：“酿酒必以糯。”南方水田遍布，以绍兴黄酒、襄阳黄酒为代表的南方黄酒多以糯米大米为料；北方旱地多，多选小米黍米。

　　佳酿之地有良泉。老河口隶属襄阳市，位居汉水中游，因地处汉江故道口得名，因水而兴，缘水而名，为黄酒酿造供以岁岁年年的“源头活水”。

　　工序简易，奉上一撇佳酿却非易事。酒饮是“四时产物”，发酵温度至关重要。所谓“秋收冬藏”，从立冬走向立春，是黄酒冬酿的时节，天寒之际发酵易控制，倘温度失控，将极大影响黄酒风味。

　　老河口的黄酒久负盛名，离不开当地的风土人情。得舟楫之利、扼四省要冲，老河口人性情豪爽，把酒言欢间书写着代代“江湖”。

　　维持着古法传承的精髓，老河口李楼镇“90后”李金鑫推出迎合年轻人口味，带气泡有“沙口感”的新酒。“能微醺，也能打个嗝呢！”李金鑫笑言。

　　而今随着“新国潮”的兴起，时尚化年轻化的黄酒日益成为“Z世代”的“新时尚单品”，黄酒奶茶、黄酒雪糕等跨界黄酒产品不断涌现，成为一种消费新潮。“无论走向何方，古法工艺仍是产品底色。”李金鑫说。

　　围绕“规模应用 生态赋能”，大会发布了北斗规模应用操作系统、大众北斗1米精准定位服务等系列成果，央地携手推动北斗规模应用先行先试。

　　身高1.68米、全身自由度超过50个、搭载robotGPT云端大脑的达闼人形机器人XR4，已经在7月初世界人工智能大会上开启了预售，一台价格39.9万元起。

　　我国在西昌卫星发射中心使用长征四号乙运载火箭，成功将遥感四十三号02组卫星发射升空，卫星顺利进入预定轨道，发射任务获得成功。

　　中国石油3日发布的信息显示，我国最大油气田——中国石油长庆油田累计生产油气当量历史性突破10亿吨。这是长庆油田继2020年建成6000万吨级特大油气田之后取得的又一里程碑式成就。

　　近年来，随着科技的发展，AI（人工智能）已经深入到文艺创作的各个领域，并逐渐兴起一场艺术创作模式。

　　“蛟龙号”载人潜水器1日完成2024西太平洋国际航次科考的第十一次下潜作业，潜航员傅文韬、下潜科学家许学伟和陈旭光在西太平洋皮加费塔海盆完成5572米大深度下潜，顺利完成深海羽流絮凝实验。

　　云计算作为数字时代的新型基础设施，是加快形成新质生产力的关键要素和构建现代化产业体系的核心支撑。

　　今年国家网络安全宣传周（以下简称“网安周”）继续以“网络安全为人民，网络安全靠人民”为主题，由中央宣传部、中央网信办、教育部、工业和信息化部、、中国人民银行、国家广播电视总局、全国总工会、共青团中央、全国妇联等十部门联合举办。

　　江西聚焦“走在前、勇争先、善作为”的目标要求，在党的二十届三中全会精神指引下，正向“新”发力、朝“质”攀峰。

　　身着粉色裤子、白色T恤，头戴一只可爱的发卡，不仅能与人互动，还能完成拖地、洗抹布、打开电视等工作——在日前举行的2024中关村论坛年会上，一款新亮相的智能机器人吸引了大众眼球。

　　高校是科技第一生产力、人才第一资源、创新第一动力的重要聚集地，是教育、科技和人才的集中交汇点，也是实现科教兴国战略和创新驱动发展战略的关键一环。

　　刘烈宏在启动仪式上指出，以数字技术为基础的产业数字化、以企业为载体的数字化成功转型，对数字经济创新发展至关重要。

　　据了解，中国煤科首批遴选了35个项目落地实施知识产权资本化工作，涉及200余项知识产权、450余名科研人员，打通了“科技投入—科技研发—成果转化—收益分配”一体化路径。

　　光明日报今日开设《我是这样做学问的》专栏，邀以探究真理、发现新知为毕生志业的求索者，将一路所循所思所感所悟与读者分享。

　　除前言和结束语外分为六个部分，分别是新时代中国能源转型之路、厚植能源绿色消费的底色、加快构建能源供给新体系、大力发展能源新质生产力、推进能源治理现代化、助力构建人类命运共同体。

　　全国农田建设现场会28日在内蒙古自治区巴彦淖尔市召开。会议强调，要坚决扛起抓好高标准农田建设的责任，认真开展高标准农田建设工程质量“回头看”和专项整治行动，

　　国家卫生健康委29日发布的《2023年我国卫生健康事业发展统计公报》显示，我国人均预期寿命达到78.6岁，孕产妇死亡率下降到15.1/10万，婴儿死亡率下降到4.5‰，均为历史最好水平。