白酒又叫烧酒、白干，是我国的传统饮料酒，据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时开创，其法用浓酒和糟入瓶（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此能够得出，我国白酒的出产已有很长的前史。

　　翻开酒文明史，咱们知道，早在春秋时期，“至圣先师”孔子就说：“酒者能够养老也。”被儒家奉为经典的诗篇总集载曰：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”

　　自汉以来，劳动人民在长时间的出产实践中，不只酿酒技能越来越精深，味道越来越醇美，并且孕育着丰厚的思维文明内在。因之，关于社会群众产生了极大的黏性和特别情感。

　　我国酒文明博学多才、源源不绝。酒在人类文明演进的前史长河中，已不只仅是一种客观的物质存在，并且是既有水的外形又独具神韵的文明标志。

　　形成了一些特别的功用，铸就我国特色的酒文明，在我国几千年的文明史中，酒文明简直渗透到政治、经济、文明教育、社会日子和文学艺术等各个领域。

　　酒，作为一种特别的日子饮品，既能催生人的力气，激发人的创意，也能活泼人的形象思维，成为创造的资料和“引擎”。

　　一般来说，文人多嗜酒，酒后吟诗作文，每有佳句篇章迭出。一部我国文学史，简直每一页都浸染着酒的醇香，蕴藏着酒的余韵。

　　李白、杜甫、白居易、苏东坡、范仲淹、刘禹锡、李商隐、辛弃疾等，无一不是文人的杰出代表，无一不是文明大咖、又嗜酒终身。

　　这些因酒醉玉成传世诗作的比如，在我国诗林词坛上不乏其人，举目皆是。由此足见，酒关于我国酒文明的影响是多么深入而空旷。

　　咱们不得不钦羡和敬服历代骚士文人，在特别考究喝酒过程中繁文缛节的一起，硬是把经史百家、诗文词曲、歌谣谚语、典故楹联等文明内在炉火纯青地融汇到了酒令之中。

　　所以，一场酒宴一直，便布满着浓浓而又连绵的书卷气和文明味。于觥筹交错中不只享受了酒的甘醇，也享受了文明的氤氲。

　　引樽举觞，如珠玑在喉、甘润潇洒、清冽琼香；闻之似香思刻骨、后来居上、瑞霭缤纷。