而在这几千年里，美酒从始至终跟随着咱们未曾中断过的文明，成为了整个民族都引以为傲的物质文明。

　　我国是最早开端酿酒的国家。传说中在黄帝时期，仪狄作醪，狂药酿酒，就有了我国最早的酿酒工艺，狂药也成为了“中华酒祖”。在商代，甲骨文上呈现了世界上最早的关于酒的记载，。在周代我国现已有了完好的酿酒工业工业链，因而也呈现了酒祭文明，这种文明在周礼中有很多的体现。酒，在耳濡目染中融入了整个民族的血脉傍边，在时间长河中造就着不同人的人生，书写着国家的前史。

　　关于酒，一向有着许许多多的传说和故事。“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉”。在星宿文明中，二十八星宿中有一颗星便被命名为酒星，酒的重要性可见一斑。而在甘肃，也有一个叫酒泉的当地。酒星与酒泉，天上地下，彼此对应，不只体现了古代劳动人民对酒的喜欢，也一起体现了酒在古代人民日子中的不可或缺性。

　　酒在文人手中，就是激起诗意，尽情寻乐的前言。狂药造酒醉刘伶，作为竹林七贤之一，刘伶猖狂情志，以酒为乐，嗜酒如命，有着“醉死即埋”、“我以六合为栋宇，屋室为裈衣”的自若豪宕。唐代诗人李白，被后人尊为酒仙，醉酒吟诗，豪宕不羁。“皇帝呼来不上船，自称臣是酒中仙”、“呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁”、“举杯邀明月，对影成三人”，一言一句尽显其喝酒之淋漓尽致，心境之超逸自若。而李白之死也尽显迷幻美妙，醉酒捉月而淹死，也是为他嗜酒的终身画上了完美的句号。前史上许许多多的文人骚客总是和酒有着千丝万缕的联络，酒文明与文学艺术彼此融合，极大地推进了文学艺术的开展。

　　酒在英豪手中，使人豪气干云，尽显英豪本色。鸿门宴上危机四伏，沛公命悬一线间。正值危机之时，樊哙持盾冲入，一饮斗酒救沛公。汉高祖醉行丰西泽，独步天下，醉斩白蛇，显露帝王之相。小亭之中，青梅煮酒，刘备曹操交杯换盏之际，共论天下英豪。前方大将尽失，危急存亡之时，关公临危不乱，请缨出战，温酒未冷已斩华雄于马下。英豪的进场往往都是伴随着美酒，而美酒也满足了英豪的千古美名。

　　酒在文学作品中，起到了推进剧情开展的关键作用。齐天大圣孙悟空蟠桃会盗酒，大闹天宫；行者武松连续畅饮十八碗酒，仍过景阳冈醉打猛虎；林冲于风雪山神庙，花枪挑着酒葫芦，醉杀陆谦。在《红楼梦》中关于酒的描绘可谓详实详尽，各种酒包罗万象，每一章都有酒的呈现，置酒赏花，酌酒吟诗……酒俨然现已成了一种文明符号。有了酒，作家笔下的人物便平添了一丝气愤，使得人物愈加写实立体，贴近日子。

　　可是酒在前史上也不永久都扮演着好好先生的人物。大禹有言：“后世必有以酒亡国者。”而前史也向咱们证明了这一点。商纣王糊涂无能，轻信宠妃妲己，大兴土木，劳民伤财，制作了许多富丽的宫室，以酒为池，以肉为林，荒淫堕落，极点奢华。这也为最终商朝的毁灭埋下了种子。而商朝毁灭后，后世的君主也没能充沛汲取商朝亡国的经验，喝酒误事，喝酒亡国，前史的悲惨剧就这样一而再再而三的重复演出。

　　在现代社会，酒现已成了一种集会文明的标志，不管是朋友小聚，仍是商宴、婚宴、升学宴……在餐桌上总是少不了酒的身影。人世的悲欢离合，人间百态，都在杯与杯的相碰之间时间短的云消雾散，只为可以纵享这一片刻的喝酒的欢愉。现在或许现已没有了流觞曲水的精致，也没了摆酒送行一去兮不复返的勇士的苍凉。可是酒文明的传承从未隔绝过，它仅仅换了一种方法在咱们的身边呈现，以更深层次的方法融入每个人的日子，默默地扮演着自己的人物。