2019-11-12·冗杂信息太多，你要学会区分知道小有建树答主答复量：6665采用率：0%协助的人：287万重视已赞过已踩过你对这个答复的点评是？谈论收起匿名用户

　　我国悠长的前史，绚烂的文明，散布各地的很多民族，酝酿了丰厚多姿的民间酒俗。有的酒俗遗留至今。

　　前史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观念，酒的风俗相同也受儒家酒文明观念的影响。儒家考究“酒德”两字。

　　酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说喝酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“推翻厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这便是：“饮惟祀”（只要在祭祀时才干喝酒）；“无彝酒”（不要常常喝酒，往常少喝酒，以节约粮食，只要在有病时才宜喝酒）；“执群饮”（制止民从聚众喝酒）；“禁沉湎”（制止喝酒过度）。儒家并不对立喝酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

　　喝酒作为一种食的文明，在远古时代就形成了一很我们有必要恪守的礼节。有时这种礼节还十分繁琐。但如果在一些重要的场合下不恪守，就有图谋不轨的嫌疑。又由于喝酒过量，便不能自已，简单生乱，拟定喝酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在喝酒时不恪守酒礼，深感老一辈有职责，所以从古代的书本中采集了很多的材料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为喝酒行令者写的，但关于一般的喝酒者也有必定的含义。我国古代喝酒有以下一些礼节：

　　主人和来宾一同喝酒时，要彼此跪拜。后辈在老一辈面前喝酒，叫侍饮，一般要先行跪拜礼，然后坐入次席。老一辈命后辈喝酒，后辈才可碰杯；老一辈酒杯中的酒没有饮完，后辈也不能先饮尽。

　　古代喝酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。便是先作出拜的动作，表明敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人快乐；最后仰杯而尽。

　　在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间彼此也可敬酒（叫旅酬）。有时还要顺次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。一般敬酒以三杯为度。