一般是指以酒为内容但却又逾越了有关酒的具象描绘而上升到文明层面和精力层面的一种特别文明形状。概而言之，酒文明是指在酒的出产和消费进程中所发生的物质和精力文明效果的总称。跟着我国公民物质文明日子水平的进步和可持续发展战略的实施，传统酒文明在消费上的不行持续性表现得更加杰出。

　　酒是一种文明的载体，酒文明其实首要是两方面的东西：一是酒体自身的共同风格和意境，充满了一种共同事物的美感文明承载和撒播，这是酒水自身的本体文明；二是由于美酒的美好口感和享用，会逐步有一些专业的点评和职业颂歌，逐步传达开去，逐步在前史上留下一些具有有利地势、有利地势、人和的、地域性很强的美名和传说，这便是衍生文明。

　　%（V/V）表明，称为酒精度（简称酒度）。规则在酒温度为20度时，每100毫升酒液中含乙醇1毫升即1%（V/V）为酒精度1度。

　　酒是一种如此浪漫而奇特的饮料，以致于千百年来，很多的人们歌之、饮之；也有数不清的人恨之、禁之。酒，必定还有它更丰厚、更深入的内在。

　　我国东汉时期的大学者许慎对酒却有共同的见地。他在《说问解字》中说：酒，就也，所以就人道之善恶。（清朝段玉裁注：宾主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。）┄┄一曰造也，（段注：造古读如就）吉凶所就起也。许慎以为酒有两种解说。一种解说是就，还有一种解说是造。古时，造读作就。所以，吉凶所造起也便是吉凶由就（酒）起，意思是功德与坏事都是酒引起的。

　　许慎在约两千年前对酒的界说和解说归纳了酒的精华，对酒的内在，尤其是它对立的性情表达得很深很透。正如酒犹水，可济可覆。即，酒，既可助善成礼，又可招祸致失；既可成人之美，又可暴人之恶。

　　酒，真是一种奇特的饮料。它以其明显的特性和极端对立的性情，在滋润整个社会的一起，也为自己酿造了一部多姿多彩、醇香四溢的酒文明史。

　　前史名酒其实都是本体文明共同、风格卓著，然后衍生文明美丽而源源不绝的。相比较而言，在我国工人的

　　5大酒文明门户，9大市场具体表现类型酒文明中，新锐黑马品牌金、小、浏等，其实是情味型酒文明，是借用社会道理和地域寓意联想起来的酒水附加型文明，本质上是一个跟酒水质量风格没有什么直接联络的纯文明类的东西。

　　搞技能的会从白酒工艺的特色和沿革来了解，搞文学的谈判李白斗酒诗百篇，搞权术的会说杯酒释兵权但这些仅仅酒文明的外延乃至是派生，而不是酒文明的中心。咱们看到的更多的是酒的俗文明，比方请客送礼、聚饮酗酒，酒沦完工打通关节的必需品，酒文明成为低层次的酒桌文明，李白挥毫的洒脱、文君当垆的浪漫、贵妃醉酒的高雅都哪里去了？当然，这些并不满是酒企业的职责，但在研讨和保护我国酒文明方面，酒企业的确能够发挥更大的效果。

　　假如你去一个有情调的酒吧，我相信你会点一杯葡萄酒。由于只要葡萄酒才契合浪漫的情调；世界杯期间，酒吧里的啤酒卖疯，由于只要啤酒才干反应和提高球迷的热情；西方贵族集会，白兰地是必备的酒品，由于它代表着尊贵。当一种产品的文明给顾客规则了消费场景的时分，这种文明就会变成一种力气。

　　茅台、五粮液、剑南春这些大品牌虽然有各自的文明，但根子上仍是寻求尊贵。我国白酒具有白兰地的尊贵质量，也具有葡萄酒的浪漫情怀，还具有啤酒的热情特性，我国白酒所具有的文明显得特别深沉。我国酒文明中心最大的一个要素便是礼和德。反映了我国传统文明的精华。

　　一部中华文明史，处处飘溢着浓郁的酒香。酒礼杰出表现在古代酒宴上，其间一些礼仪、礼节连续至今。如，我国大部分地区还保存三巡的习气，不管待客仍是朋友小聚，首要是要通喝三杯，然后再来些其他把戏，这是一种不成文但力气强大的礼仪；还有敬酒，后辈或下级在碰杯的时分，酒杯要低于对方，以示敬重；与喝酒相关联的，比方酒桌新上的每一道菜都要首要转到主位等等，这些其实都表现了酒文明的礼仪要素。而这些要素的重复、强化终究会对人在日子中的思维和行为发生影响。酒桌的长幼有序、以敬为礼既是我国文明的表现，反过来也是对我国文明的强化。

　　国酒文明始终是一个不拘泥于饮者的特别载体——文人骚客接连不断，为的是在茅台酒的诗情中寻觅创意，去生发更美丽的诗歌；政治家们把酒临风，在豪放畅饮中，彼此间不知不觉架起了诗相同的彩虹；外交家们以酒为媒，杯杯香浓，让人体会到的不仅是中华民族好客的心肠，更是这个巨大的民族诗性的另一面当然，这自身就表现了国酒文明的生动旁边面。

　　我国制酒源源不绝，品种繁多，名酒荟萃，尽人皆知。黄酒是世界上最陈旧的酒类之一，约在三千多年前，商周年代，我国人首创酒曲复式发酵法，开端很多酿造黄酒。约一千年前的宋代，我国人发明晰蒸馏法，从此，白酒成为我国人饮用的首要酒类。酒浸透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文明娱乐到饮食烹饪、摄生保健等各方面在我国人日子中都占有重要的方位。

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