我国人一年中的几个严重节日，都有相应的喝酒活动，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒”，岁除夜的“年酒”。在一些当地，如江西民间，春季插完秧苗后，要相聚喝酒，道贺丰盈时更要喝酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得迷人归”。

　　新年，也叫岁除，是我国人最为重视的节日，是家人聚会的日子，年夜饭是一年中最为丰富的酒席，即便穷，平常不怎么喝酒，年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭，有的人还有喝酒守夜的风俗。正月的第一天，有的当地，人们一般是不出门的，从正月初二开端，才开端串门，有客人上门，主人将早已准备好的精巧的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。

　　新年尹始，古人有百口饮屠苏酒的风俗，喝酒时，从小至大顺次饮用。听说饮此酒可以避瘟气。

　　“岁酒”：这是朝鲜族酒的风俗。这种酒多在过“岁首节”前酿制。岁首节相当于汉族的新年，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于新年期间自饮和待客，民间以为饮用此酒可避邪，长命。

　　“新谷酒”：这是哈尼族酒的风俗。每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统风俗，都要举办一次丰富的“喝新谷酒”的典礼，以欢庆五谷丰登，人畜安全。所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把行将老练的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神维护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉利的日子，家家户户购置丰富的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。