成都有座九眼桥，很多人都知道，九眼桥旁边有个酒厂，很多人都不知道。胖姐今天就跟大家聊聊成都九眼桥旁边这个白酒-水井坊。

　　水井坊，曾经对外宣传是“中国白酒第一坊”，是因为1998年原四川全兴酒厂在翻建旧厂址的时候，挖出了一些老窖池。1999年多位考古专家在此对一直进行专业挖掘和考察后，确定这里曾经是始于元代的一座酿酒作坊，且出土的文物器具上有“水井坊”字样。2002年前后，原四川全兴酒厂根据考古发掘的名字，推出了新包装定位超高端的白酒“水井坊”，当时的价格比茅台五粮液还要贵，宣称为“中国白酒第一坊”。

　　水井坊在成都府河和南河交汇处、锦江的东南一侧，著名的九眼桥就在水井坊不远处。这里从两汉时期开始，逐渐演变成为成都水运的重要集散地。不要怀疑，曾经的锦江是可以行驶大型船只进行货物运输和交通往来的，甚至直到上个世纪二三十年代，锦江还发挥着重要的水运功能，所谓“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”，并非杜甫夸张，而是他亲眼所见的写照。

　　在成都西郊的草堂，的确抬头能看见西岭雪山主峰大雪塘的积雪，草堂旁的锦江，也会驶过来自东吴（江浙）的船只。只是后来因为河道淤塞，城市兴起，水运功能逐渐消失。

　　货运人员集散的地方，很容易诞生各种商业，酒坊就是其中最受欢迎的一种，对水井坊遗址的考古发现，这里是典型的“前市后坊”的布局，也就是门面后面就是酿酒作坊，后面酿酒，前面卖酒。可以确定的是，在水井坊遗址的位置，曾经有一个规模不小，且生意不错的酒坊，而这里叫水井街，或许是因为地处锦江河畔，家家户户有井的原因吧。

　　自元代末期开始的600年间，成都一度繁华，也一度遭遇战乱和人口大迁徙，但是水井坊这个位置，在时隔600年后，诞生了全兴酒厂（原叫国营成都酒厂），不得不说，成都在2300年间未曾变更名称，未曾变过城址，所以水井坊历时600年，依然还在酿造白酒，也是有迹可循的。

　　90年代，“喝全兴万事兴”的广告随着全兴足球队在全国打响，2002年水井坊作为全兴高端产品推出后的几年里，也曾在全国市场风生水起，并成功引起了英国烈性洋酒巨头帝亚吉欧的注意（大家熟悉的Johnnie Walker等洋酒品牌都是这家公司运营和销售的。）

　　自2006年开始，帝亚吉欧开始漫长的收购水井坊之路。之所以漫长是因为当时水井坊归属于全兴集团，而国家商务部对外资投资或收购传统行业的企业、品牌有严格的限制，当时的全兴集团的管理层通过一通的“操作”，将水井坊和全兴剥离和分割，最终，水井坊被帝亚吉欧收购，全兴则被卖给了上海光明集团。

　　有些人说水井坊是“老外”的，从公司的股权关系的角度来说，并没有错，这是国内唯一一家外资控股的白酒上市公司。不过胖姐更愿意认为水井坊品牌是成都的，因为只有成都这个城市的文化，才能真正解释明白水井坊的品牌，它不是一个生造的概念，而是实实在在存在的历史和城市记忆，只是这个城市的历史、记忆以及性格通过水井坊表达，是无法被外国人真正去理解的。或许这就是水井坊现在不温不火的原因之一吧。

　　水井坊的经典产品——井台瓶是一个非常经典的设计，瓶子的底座部分是一个六棱形井台，每一面都有一副老成都的景点，分别是九眼桥、合江亭、望江楼、武侯祠、杜甫草堂和水井坊。

　　锦江是岷江经都江堰分流后，自成都北面和西面而来的两条河流，对整个成都主城呈环抱之势，最后在成都南侧的合江亭汇合后，最终又回到岷江之中。锦江的河面曾经非常宽阔，往来船只很热闹，在蜀道难难于上青天的那些年代中，锦江自城市中流过，汇入岷江，最终岷江汇入长江，形成了锦官城与长江沿岸城市之间的交通和贸易往来。

　　武侯祠是国内唯一一个君臣合祀的庙，纪念着刘备诸葛亮被称颂千年的君臣情谊，但是“鞠躬尽瘁死而后已”的诸葛亮也未能阻止蜀国第一个被灭，14年后夺取蜀地的西晋开始攻打东吴，其中一路大军正是由王濬率领的水军，沿岷江、长江，自四川南下直捣建邺（南京），完成了一统中国的大业。

　　成都可以就着酒讲述的故事和谈资太多，九眼桥旁的酒吧、望江公园里的茶楼……只可惜水井坊尚未把成都的故事讲好。