水井坊酒的前身是全兴大曲，酒厂倾尽全力将这款酒打造成为一款高端白酒，一经问世，便得到了老酒鬼的高度认可。

　　在2107年的时候，水井坊酒已经实现了高达20.18亿的营收，创造了此前的最高年销量记录，足以可见这款酒的受欢迎程度。

　　可令人万万想不到的是，如今的水井坊却沦为了外资控股的酒企，此事在网上争议声不断，很多网友都表示：实在可惜了！

　　帝亚吉欧是国际酒业巨头，全球最大的洋酒公司，来自英国，多年来，都试图打来中国市场，第一枪便瞄准了全兴大曲。

　　但是，当时中国产业政策的限制是：黄酒和名优白酒的生产必须由中方控股。而全兴大曲乃是“八大名酒”之一，是无法被外资控股的。

　　2006年至2008年，帝亚吉欧通过参股获得49%全兴集团股权，到2013年8月，帝亚吉欧全资控股全兴集团。

　　此举意味着水井坊变成了外商独资企业，成为“洋品牌”，中国最老的白酒坊，就这样成为了一家“外国酒”。

　　由于水井坊的国际认可度不够，国际市场难以打开，所以在全球化高端白酒市场的发展十分受限，举步维艰。

　　而在国内，高端白酒市场已经被茅台、五粮液、泸州老窖等占据，在已经落后的情况下，水井坊想要进入高端白酒市场并不容易，只能去次高端进行厮杀。

　　在笔者看来，虽然水井坊如今已被外资控股，但是单说酒质的话，还是值得一尝的，毕竟拥有着中国第一坊的老窖池，酿出来的白酒品质很高。

　　采用多种粮食酿造而成，酒厂拥有长达600多年的老窖池，成酒酒液清透，香气扑鼻，入口绵甜醇厚，口味协调。

　　只不过，这款酒的定位在中高端市场，没有低端产品，可能对于一些人来说，当作口粮酒并不划算，不过，拿来送人的话倒是很有面子的。

　　对于普通人而言，真正的口粮酒不光要好喝，还要实惠。其实，市面上的口粮酒并不算少，只不过名气不如水井坊大，大多都被我们忽略了而已，下面2款酒便是如此，不妨一看。

　　采用传统坤沙工艺酿造而成，原料用的是当地优质的红缨子高粱，一个生产周期就长达一年，之后还需再窖藏6年，成酒的品质极高。

　　开瓶喷香，不出3秒，整个屋子都飘满了浓郁的窖香味，反正置身酒窖一般，不知不觉中，口水已经流出来了，忍不住想尝一口。

　　轻抿一口，醇厚细腻，酱香在口中爆开，刺激着味蕾生津不断，拿起酒杯就放不下了，一线入喉，顺滑甘润，饮后满口余香，回味无穷。

　　曾开创了低度酒的先河，解决了当时市面上低度酒紧缺的局面，一时间，酒厂门外门庭若市，市面上的张弓酒也出现了供不应求的盛况。

　　只不过，由于两家酒厂发展目标出现了分歧，导致张弓酒发展停滞，如今沦为了地方白酒，但是，品质依然保持优级水准，酒液无色透明，喝起来低而不淡，口感丰富，整体适口性很强。