“像肯德基、麦当劳，最开端也不一定契合我国人口味，为什么它们全球化脚步走得那么好？”3月13日，全国人大代表、四川沱牌舍得酒业股份有限公司副总工程师余东抛出这个问题，引来白酒业代表对“白酒世界化”的评论。

　　白酒世界化，是多年未解的难题。依据揭露材料，我国白酒产值占全球烈性酒总产值的近40%，但在世界商场上比例却缺少8%，主要在“华人圈”内盛行。国内酒类进出口贸易长时间处于逆差状况。

　　在余东看来，破解难题，可向美国炸鸡学习：除了口味，肯德基、麦当劳对顾客的吸引力还包含一种文明、一种生活方式——从产品标识、店内招贴、店面装饰、自主选餐形式等，都传递出了一种美国式年青时髦的快餐文明。顾客爱吃，首先是对产品背面所传递的某种理念或文明的认同。他主张，要深挖文明内在，以文明为四川白酒赋能。

　　详细该怎么干？余东说到两个准则：一是要在坚持川酒特征和习惯国外饮食习惯之间找到平衡；二是找到更现代化的表达方式。余东以广告为例：川酒的广告大多聚集酒的质量，包含酒坊或年份等，而外企更重视宣扬一种观念、一种生活方式，如某洋酒广告“成功历来都不是一场独行。”“一个在产品层面交流，一个在自我价值层面交流，顾客认同度是不一样的。”余东说。

　　全球其他不置可否烈酒：威士忌、伏特加、白兰地……都有自己的专属姓名。但我国白酒就只有一个抽象的称谓：Liquor（泛指蒸馏酿造的烈酒）。说到这个细节，全国人大代表，宜宾五粮液集团有限公司党委书记、董事长李曙光呼吁，进步世界上对我国白酒的认同度，咱们还有不少基础性作业要做。

　　关于“正名”，李曙光介绍，现在行业界已开端用“BaiJiu”进行对外翻译，五粮液等川籍白酒企业也在活跃推进这一称号被正式确认。

　　关于“规范”，他特别说到，当时缺少技术规范认证。在工业、技术规范层面上，我国白酒和国外蒸馏酒别离归于不同的规范化系统。现在，我国白酒技术规范在部分国家和地区迟迟无法经过认证，以至于商场拓宽受阻。他主张，要加快推进认证进程。（记者 熊筱伟 周显彬 郑茂瑜）