我国酒文明常识 壮族的酒文明历史悠久，当地有自己民 族特征的酒馆，有自己民族的酒坊。那么关 于壮族的酒文明，你详细都了解多少呢？壮 族的酒有哪些的特征呢？带着这些好奇心， 接下来就和小编一同来往下看看吧！ 酒，古人称之为“天之美禄”，意思是 说酒是老天赐给人世夸姣的东西。在我国古 代，酒被视为成本的物质，酒的感动，更是 庄重之事，非祭六合、祭宗庙、奉佳宾而不 用。但随酿酒业的鼓起，酒逐步成为人们日 常日子的用物，酒事活动也随之广泛，并形 成一种文明。壮族日子中如鱼得水能够找到酒的 踪迹，比如耕耘节庆、婚丧嫁娶、生期满日、 庆功祭拜、奉迎来宾等风俗活动，酒都成为 中心物质。 竹竿一头，壮家主人将菠萝酒渐渐灌下， 竹竿另一头，作为壮家客人的您务必要铺开 四肢，纵情畅饮，由于这标志着壮家人和和 美美，顺顺利利的真诚祝愿。壮族善酿糯米 白酒和大米、玉米清酒，逢节庆要喝酒，宴 请来宾有必要敬酒，送礼以美酒为佳。 热情好客的壮家人向来宾敬酒有敬 12 杯之俗。“12”与壮族传统文明有待解之谜。 壮族神线 个太阳，被郎金射下 11 个，今后把一年分为 12 个月，一天资 12 个时辰；人的属相定为 12；古代铸造铜鼓的 太阳芒纹有 12；活人有 12 个魂（命）；嫁娶 时男方需送女方 12 块银圆、12 斤酒、12 个 “店乜”（母粑，大糯米粑粑），送亲人数 为 12 人；祭神供 12 盅酒；送亡人灵魂归祖 要涉 12 条河、过 12 座桥、登 12 座山、经 过 12 勐（寨）等，故向来宾敬酒有 12 杯之 俗。壮族日子中充溢许多的“12”，如同以 “12”为最高境地，满“12”为荣、为喜、 为吉利。 广西隆林等地的壮族议婚进程要吃 “八字酒”：定亲今后，男方择好日子请几个 男人一同，携酒肉等礼品到女家取“八字”。 女方在遍体鳞伤牌位前点灯、烧香、敬酒，案上 摆若干碗酒，将姑娘的“八字帖”藏某碗底 下。男方一人去端碗寻帖，如无帖则需饮尽 碗中酒，方可再端下一碗，直至发现“八字 帖”停止。取到“八字”后，女家用男方带 来的酒肉设宴招待媒人和女方亲朋，一般媒 人喝不醉休想告辞。 四月初八是壮族的脱轭节，正午各家摆 酒席，全家围桌而坐，家长牵一头牛进来围 桌绕行，边走边唱祝词。喂牛之后，送回圈 中，全家方进餐喝酒。广西壮族家中有人去 世后，立刻用清水煮的柚叶水“浴尸”，穿 寿衣，仰置堂前，由死者的儿子捧酒杯跪灵 床前，用食指蘸酒点于死者双唇，意为敬美 酒送死者出发。 此外，为宏扬壮族饮食文明，添加民族 风情旅行的遍体鳞伤，武鸣伊岭岩旅行风景区在 继推出壮乡民族风情廊之后，将于国庆黄金 周期间推出另一个民族风情景点——壮乡 酒坊。壮乡酒坊分为壮乡“百酒图”、展厅、 品酒亭、木棉酒肆四个景点。在酒坊沿路的 卵石上，你将看到 100 个不同的酒字，既可 欣赏到我国的书法艺术，又能够加深酒乡之 行的形象。在展厅里，技术人员会向你展现 整套壮民族传统酿酒工艺，你可了解到制造 壮家酒的全进程。一起，你还会听到许多有 关壮族酒文明的故事。在品酒亭，你会品味 到壮家自酿的糯米甜酒。在木棉酒肆，你还 能品味到各式各样的壮家酒，并能够把它带 给家人一起品味。 小结：壮族员以为便是上天赐予最夸姣 的东西，当地祭祀或者是高兴的时分，都会 喝酒庆祝。壮族有各种特征的酒文明，各种 当地特征。